“民以食为天，食以安为先”，食品安全是保障员工健康的第一道防线。近期，甘肃伟德国际1946和江西伟德国际1946分别开展了食物中毒应急演练，以实战化场景检验应急处置能力，持续筑牢企业食品卫生安全屏障。

甘肃伟德国际1946演练模拟了一名员工就餐时突发呕吐不止、口吐白沫的紧急情景，应急指令下达后，食堂巡查人员立即通知员工停止就餐、食堂暂停打餐，并同步向食堂团长汇报。通讯组快速联系医院求援，现场处置组及时封存餐食餐具并登记员工情况，疏散组有序维护现场秩序并协助转运患病员工，各环节衔接高效顺畅。公司党支部书记鲁文彦表示，将以此次演练为契机复盘补短板，细化岗位责任，常态化开展食品安全培训，坚定落实“安全第一，预防为主”理念。

江西伟德国际194621名干部员工模拟了就餐时段，一名员工进食后出现恶心、腹痛等不适，随后便有四名就餐人员相继出现类似症状。食堂团长发现异常后第一时间上报公司应急处置小组，工作人员对疑似中毒人员进行物理催吐、测量体温并登记就餐信息；观察一段时间后，五名员工身体状况仍未好转，随即将其转移至公司车辆送往医院救治。与此同时，员工食堂完成了食品留样、呕吐物封存等工作，并安抚现场就餐人员情绪。整个处置过程规范有序，参演人员反应迅速，20分钟内完成全部应急步骤。

 （刘晓玲 刘遵荣）